为深入贯彻习近平总书记关于食品药品安全监管“四个最严”的指示精神，落实最高人民检察院关于食品药品安全检察公益诉讼“冬季行动”工作部署，保障春节期间人民群众的饮食安全，日前，如皋市检察院协同市场监管部门对部分重点农贸市场、食品生产企业及加工行业进行了走访。

　　在走访农贸市场过程中，检察干警和执法人员重点针对蔬菜、畜禽肉摊位的进货凭证和生鲜灯使用、检疫合格证明等进行了了解。在西皋市场快检实验室，走访组通过现场查看实验室设施配备和检验规范，了解了蔬菜快速检测的操作流程。市场负责人介绍，市场内销售的蔬菜若无相关检验合格证明，必须在该快检实验室进行检测，农残检验合格后方可进场销售，确保群众吃到安全健康的蔬菜。现场，检察干警还向市场经营负责人和部分摊主普及了食品安全法律法规，引导依法依规经营，共护“菜篮子”安全。

　　黑塌菜是如皋特有的蔬菜品种，深受广大消费者喜爱，春节期间销量较大。在走访某黑塌菜加工企业过程中，走访组发现企业生产加工车间和贮存冷库有着严格的食品安全控制流程，且企业原材料把关、菜品检测、成品出厂核验、包材使用管理、食品标签标识情况均一丝不苟，按照标准操作。走访组进一步提醒了负责人要始终严格落实食品安全主体责任，严把蔬菜产品质量关，让老百姓吃得放心、吃得健康。

　　两家单位还实地走访了辖区内部分知名连锁餐饮企业，围绕是否超范围经营、是否使用过期食材以及预包装食品的标签标识、生产日期、保质期等信息是否规范进行了现场查看，发现企业均珍惜行业形象，始终将质量、安全放在首位，对生产加工进行全流程的现场和后台管控，确保走出生产区的产品经得起市场检验和广大消费者的考验。

　　为确保消费者享受到安全放心的“年夜饭”，在走访部分承接“年夜饭”的饭店过程中，走访组对后厨、仓库、食材采购、餐具消毒、食品留样、厨房卫生及从业人员健康资质等方面进行了解时发现，餐饮单位保障能力准备充分。同时，检察干警和执法人员也对食品安全管理、明码标价、反餐饮浪费等细节提出了相关建议。

　　食安责任重千钧，如皋检察将持续跟踪监督食品领域卫生安全，努力守护老百姓“餐桌上的幸福”，为不断擦亮“世界长寿之乡”金字招牌积极贡献检察力量！